Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 300 g de biscuits anglais type digestive (ou des p’tits Lu)
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 300 g de St Moret
- 150 g de fromage blanc entier en faisselle bien égoutté
- 120 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 citron
Préparation :
- 1. Mixer les biscuits pour obtenir une poudre. ajouter le beurre ramolli, mélanger à nouveau et tasser le tout dans un moule à manqué, en faisant un peu remonter sur les bords. J’ai utilisé un moule en silicone pour faciliter le démoulage, mais si vous avez un moule à charnière, c’est parfait aussi (à recouvrir de papier sulfurisé ). Faire prendre pendant 30 minutes au réfrigérateur
- Dans un saladier, battre au fouet le St Moret et le fromage blanc en faisselle. Ajouter les œufs, le sucre et mélanger à nouveau. Ajouter les graines de la gousse de vanille et le zeste râpé du citron. Mélanger.
- Verser la préparation crémeuse sur le fond de biscuit et enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°, four préchauffé. Quand la cuisson est terminée, éteindre le four sans l’ouvrir, laisser le cheesecake pendant 30 minutes dedans avant de le sortir et de le faire refroidir à température ambiante
- Conserver le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de le servir, il n’en sera que meilleur., mais le sortir 30 minutes avant de le servir. L’accompagner d’un coulis de fraises.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?
