Gratin dauphinois version Cyril Lignac

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

1 KG DE POMMES DE TERRE À CHAIR FERME
2 TIGES D’ESTRAGON
1 GOUSSE D’AIL
30 CL DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE
30 CL DE LAIT ENTIER
MUSCADE EN POUDRE
SEL ET POIVRE

Préparation :

Préchauffez le four à th. 5 – 150° C.

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez l’estragon. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Réservez-les dans l’eau froide

Coupez la gousse d’ail en deux et frottez-en l’intérieur de 4 plats individuels en porcelaine.

Disposez 1 couche de pomme de terre dans le fond de chacun d’eux.

Nappez de crème fraîche. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients

Puis arrosez le tout de lait et parsemez d’estragon.

Enfournez pour 1 h 30.

Servez aussitôt en accompagnement d’une viande rouge.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles

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Ingrédients :

Préparation :

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