Quiche au saumon et aux brocolis


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 350-400 g de saumon coupé en dés (ou de truite saumonée)
  • 250 g de brocolis
  • 3 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four th.7-8 (210-240 °C), ensuite Foncez un moule à tarte de 28 cm d’une pâte brisée et disposez-y des dés de saumon (ou de truite saumonée)

  2. Faîtes cuire des brocolis à l’eau bouillante pendant 4 min (ou à la vapeur).
  3. Ajoutez-les (une fois froids) sur le saumon.
  4. Battez les œufs avec 25 cl de crème liquide. Salez légèrement et poivrez, ensuite Répartissez cette préparation sur le fond de pâte déjà préparée


  5. Enfournez pendant 30 à 35 min.

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Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec le lait, l’huile, le …