Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 1/4 de cuillère à café à café du parfum de son choix (arôme de vanille, zeste de citron ou d’orange)
- 100 ml de lait
- huile pour la friture
Préparation :
- Mêler tous les ingrédients dans un robot. Mettre la pâte dans un bol, couvrir et laisser reposer 1 heure
- Faire chauffer un bain d’huile dans une casserole (si l’on possède une friteuse, c’est l’idéal pour maintenir la température du bain d’huile qui doit varier aux alentours de 140°/150°C).
- Le plus important étant évidemment de posséder des fers à beignets.
- Une fois le bain d’huile à bonne température, il suffit de chauffer le fer environ 10 secondes dans ce bain d’huile, de le tremper délicatement dans le bol de pâte (mais pas entièrement, la pâte ne doit pas recouvrir le fer sinon le beignet ne se détachera pas)et ensuite tremper le fer dans le bain d’huile
- En à peine 10 secondes, le beignet se forme et se détache du fer comme par magie. Il suffit de le récupèrer avec un égouttoir et de le déposer dans une assiette où l’on a mis préalablement du papier absorbant. Ne reste qu’à répeter ces opérations jusqu’à épuisement de la pâte.
- Pour finir, Malgré le peu d’ingrédients, on réalise sans difficulté environ 60 beignets.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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