Filet mignon de veau à la provençale

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

1 filet mignon de veau
1 courgette
1 poivron
1 tomate
1 tête d’ail
1 oignon
1 branche de romarin
thym
beurre, huile olive
olives noires
sel et poivre, piment

Préparation :

Dans un fait tout, faites fondre une noix de beurre, puis faites revenir la viande et l’oignon pelé et coupé en dés, sur tous les côtés, ajoutez le romarin, le thym et les gousses d’ail

Lavez et coupez les légumes en dés

Ajoutez les légumes dans la cocotte, salez, poivrez, ajoutez une pointe de piment puis les olives noires, couvrez et laissez mijoter 10 min.

Retournez la viande, mélangez.

Laissez mijoter encore 20 mn à feu doux en surveillant que çà ne colle pas

Rectifiez l’assaisonnement

Servez bien chaud

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Ingrédients :

Préparation :

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