Brioche à la confiture


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .. N'hésitez pas à jeter un oeil sur ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 125 g de fromage blanc
  • 200 g de confiture de votre choix
  • 20 g de levure de boulanger
  • 25 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 500 g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Tiédir le lait, y délayer la levure. Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc, le sel, le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Incorporer la farine, faire un puits et verser le lait avec la levure. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des bords du saladier(si besoin ajouter un peu de farine).

  2. Faire une boule, couvrir et laisser reposer deux heures dans une pièce chauffée de préférence. La pâte doit doubler de volume.
  3. Retravailler un peu la pâte. Fariner le plan de travail, étaler la pâte en rectangle.
  4. Tartiner de confiture. Rouler la pâte sur elle-même. La poser sur une plaque à pâtisserie farinée. La couvrir et laisser reposer de nouveau une heure.
  5. Préchauffer le four sur thermostat 6/7. Badigeonner la brioche avec le jaune d’oeuf battu.

  6. Pour finir:
  7. Enfourner et cuire 30 minutes environ. Délicieuse tiède.

Livre 300  Recettes Faciles et Rapides



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Voir également :

Les gaufres rapides

Préparation : Mélangez la farine et le sel, faites un puits au centre et cassez-y …