Salade de carottes au cumin et à la coriandre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Recettes Minceur

Ingrédients :

  • Carottes : 1 kg
  • Ail : 3 gousses
  • Citron : 1
  • Piment doux : 1 cuil. à soupe
  • Cumin en poudre : 2 cuil. à café
  • Graines de cumin : 1 cuil. à soupe
  • Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
  • Brins de coriandre : 5
  • Sel

Préparation :

  1. Pelez et coupez les carottes en rondelles.

  2. Mettez-les dans une casserole d’eau salée avec les gousses d’ail pelées entières. Laissez cuire 20 min environ (les carottes doivent rester fermes)

  3. Egouttez-les.

  4. Dans un saladier, mélangez le piment doux, le cumin en poudre, l’huile et le jus de citron.

  5. Ecrasez l’ail dans la sauce, ajoutez les carottes et mélangez le tout.

  6. Laissez refroidir puis réservez 12 h au frais dans un grand bocal

  7. Servez parsemé de graines de cumin et de feuilles de coriandre.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Voir également :

Livre 80 Recettes Light

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