Sauce tomate Italienne ! La vraie

Préparation :

1. Couper les oignons en petits dés , Les faire fondre dans une casserole a feu moyen dans de l’huile d’olive (1 cm d’huile recouvre toute la casserole ) puis Lorsque les oignons sont fondus et cuits , mettre les tomates pelées en boîte dans la casserole
   
   
2. Si vous avez des restes de tomates trop mûres coupez les en petits dés et incorporez les aux tomates pelées
3. Si vous avez une carotte, coupez la en tout petits dés et rajoutez la dans la casserole . Si vous n’en avez pas continuez la recette comme il suit :
4. Écrasez l’ail et mettez le dans la casserole
5. Prenez du thym et mettez en généreusement dans la sauce
6. Mettez également une feuille de laurier pour le goût (elle ne doit pas se manger)
7. Rajoutez des herbes de Provence
8. Salez, poivrez généreusement
9. Rajoutez une pointe de piment d’Espelette si vous en avez
10. Mélangez bien votre sauce et laissez la bouillir a feu moyen autant de temps que le goût vous satisfera (1h, 30 min,20 min,10 min… Sachant que les meilleures sauces sont celles qui mijotent le plus longtemps ! )
    
    
11. Servez chaud, avec du parmesan râpé, de l’huile d’olive et une touche de basilic!’ C’est succulent et facile comme recette !
12. Bonne appétit !!!

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.