Sauce à la moutarde fait maison


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

  • Crème liquide entière : 30 cl
  • Moutarde forte (mi-forte ou à l’ancienne) : 2 cuil. à café
  • échalotes : 2
  • Beurre : 5 g
  • Sel & poivre

Préparation :

  1. Épluchez les échalotes et hachez-les très finement.
  2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et faites-y revenir les échalotes quelques minutes

  3. Ajoutez la moutarde et la crème liquide. Mélangez.
  4. Laissez cuire environ 10 min à couvert en mélangeant régulièrement

  5. Servez bien chaud.
Livre 150 Recettes Faciles et Rapides


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