Poulet Marengo (recette authentique)

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

200g de champignons frais
50g de purée de tomates (ou sauce tomate)
30g d »échalotes
Sel et poivre
20 cl de bouillon
2 cl d »huile (1 verre à liqueur)
30g de beurre
40 g de farine
Persil
1 poulet
1 oignon
1petite cuillère de piment d’Espelette

Préparation :

Faire chauffer l’huile, le beurre et y mettre les morceaux à dorer à la pôele

Lorsqu’ils sont à moitié revenus, ajoutez un oignon et saupoudrer avec un hachis de persil et d’échalotes

Continuer à faire dorer, mettre ensuite la farine et remuer avec une cuillere en bois

faire sauter les morceaux avec le bouillon.

Laisser cuire doucement pendant 1h30 .

Ajouter à ce moment les champignons lavés et coupés, la purée de tomate et une cuillère de piment d’Espelette ( pour un goût plus prononcé).Prolonger la cuisson 30 minutes

Dégustez, accompagnez ce plat de riz blanc, pâtes fraiches, purée, ratatouille maison etc …

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles

Poulet Marengo (recette authentique)

Ingrédients :

Préparation :

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Magret de canard au four