Gratin de chou-fleur à la créole


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Chou-fleur : 1
  • Concassé de tomate : 1 cuil. à soupe
  • Pointe de safran : 1
  • Beurre : 50 g
  • Farine : 100 g
  • Lait : 25 cl
  • Fromage râpé : 50 g

Préparation :

  1. Préchauffez le four à th 6 (180°C).
  2. Lavez le chou-fleur et détaillez-le en bouquets. Plongez-le dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min

  3. Egouttez-le et déposez le dans un plat à gratin. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine.
  4. Mélangez puis versez le lait en filet tout en remuant. Laissez cuire 2 min, puis ajoutez le concentré de tomate, le safran. Salez et poivrez

  5. Versez la béchamel à la tomate sur le chou-fleur et parsemez de fromage.
  6. Enfournez pour 15 min et dégustez !

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