Salade niçoise (spécial été)


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 4 tomates rondes assez fermes
  • 4 oeufs
  • 2 petits oignons)
  • 2 petites pommes de terres
  • 1petit poivron vert
  • 200 g de thon au naturel
  • 4 filets d’anchois au sel
  • quelques olives noires de Nice (si possible)
  • quelques feuilles de basilic
  • 8 à 10 radis
  • huile d’olive

Préparation :

  1. Faire durcir les oeufs (6 à 8 minutes après ébullition de l’eau), puis les faire bien refroidir à l’eau froide.
  2. Dans un volume d’eau, faites cuire les pommes de terres à feux, doux pendant 20 minutes, munissez vous d’un couteau pour voir si la chair est fondante , c’est cuit

  3. Egouttez les et placez sous un filet d’eau froide pour accelerer leur refroidissement, reservez , une fois bien refroidie , épluchez les et découpez les en quartier.
  4. Ajouter le poivron vert finement coupé, les radis coupés en rondelles et le thon bien égouté et émietté.
  5. Mélanger grossièrement tous ces ingrédients avec du sel et du poivre.
  6. Couper les tomates en fines rondelles et les ajouter.
  7. Couper les oeufs durs en quartiers et les disposer sur le dessus et ajouter les filets d’anchois, les olives noires et le basilic finement ciselé

  8. Enfin, saupoudrer de sel et de poivre, puis arroser d’huile d’olive ;
  9. Mettre au frais 1 heure et bien mélanger la salade juste avant de la servir.
  10. bon appétit!

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

Voir également :

Salade de pâtes au poulet césar

Préparation : Faites bouillir de l’eau. Plongez les pâtes et faites cuire durant 11 minutes. …