Quiche auvergnate


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pâte brisée : 1 rouleau
  • Jambon de pays : 4 tranches
  • Cantal râpé : 80 g
  • Oeufs : 3
  • Lait entier : 50 cl
  • Crème fraîche : 70 g
  • Huile d’olive : 1 filet
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 210 °C.
  2. Étalez la pâte avec son papier sulfurisé dans le moule, ensuite Émincez grossièrement les tranches de jambon de pays. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive

  3. Réservez.
  4. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le lait et la crème, mélangez bien. Salez, poivrez.
  5. Disposez les morceaux de jambon de pays et la moitié du cantal râpé sur le fond de tarte. Recouvrez avec la préparation aux oeufs, puis parsemez du reste de cantal

  6. Enfournez 30 minutes.

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