Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 4 tomates rondes assez fermes
- 4 oeufs
- 2 petits oignons)
- 2 petites pommes de terres
- 1petit poivron vert
- 200 g de thon au naturel
- 4 filets d’anchois au sel
- quelques olives noires de Nice (si possible)
- quelques feuilles de basilic
- 8 à 10 radis
- huile d’olive
Préparation :
- Faire durcir les oeufs (6 à 8 minutes après ébullition de l’eau), puis les faire bien refroidir à l’eau froide.
- Dans un volume d’eau, faites cuire les pommes de terres à feux, doux pendant 20 minutes, munissez vous d’un couteau pour voir si la chair est fondante , c’est cuit
- Egouttez les et placez sous un filet d’eau froide pour accelerer leur refroidissement, reservez , une fois bien refroidie , épluchez les et découpez les en quartier.
- Ajouter le poivron vert finement coupé, les radis coupés en rondelles et le thon bien égouté et émietté.
- Mélanger grossièrement tous ces ingrédients avec du sel et du poivre.
- Couper les tomates en fines rondelles et les ajouter.
- Couper les oeufs durs en quartiers et les disposer sur le dessus et ajouter les filets d’anchois, les olives noires et le basilic finement ciselé
- Enfin, saupoudrer de sel et de poivre, puis arroser d’huile d’olive ;
- Mettre au frais 1 heure et bien mélanger la salade juste avant de la servir.
- bon appétit!
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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