Rôti de porc aux champignons et à la moutarde


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

  • Rôti de porc : 1 kg
  • Champignons de Paris : 200 g
  • Oignons blancs : 2
  • Moutarde forte : 4 CàS
  • Beurre : 30 g
  • Crème fraîche : 2 CàS
  • Vin blanc : 20 cl
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites dorer toutes les faces du rôti dans une cocotte chauffée avec le beurre. Versez le vin blanc et faites mijoter à couvert durant 30 minutes

  2. Pelez et hachez les oignons.

  3. Découpez les champignons en tranches.

  4. Ajoutez le tout dans la cocotte. Faites mijoter à couvert 20 minutes de plus.

  5. A la fin de la cuisson, ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez le tout

  6. Le rôti cuit, découpez-le en tranches. Servez-le dans un plat puis nappez de sauce.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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