Tarte Meringuée au Jus de Citron


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .. N'hésitez pas à jeter un oeil sur ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée (recette ici)
  • 1/2 verre de jus de citron
  • 1/2 verre de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe bombées de farine
  • 2 c. à soupe de margarine
  • 1 c. à soupe de sucre glace
  • 3 œufs

Préparation :

  1. Préchauffer le four th.6 (180°C).
  2. Cuire la pâte feuilletée à blanc (pour éviter que les bords ne retombent avec la chaleur, il faut mettre du papier sulfurisé avec pois sec par exemple), ensuite Séparer les blancs des jaunes des œufs

  3. Dans une casserole mélanger avec une cuillère en bois le jus de citron, les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et la farine.
  4. Mettre la casserole sur un feu doux et cuire le mélange en y ajoutant la margarine afin que l’appareil s’épaississe un petit peu.
  5. Vérifier la cuisson de la pâte, elle doit être légèrement dorée.
  6. Monter les blancs d’œufs avec le sucre glace.
  7. une fois la pâte est prête, étaler la crème citronnée et étaler les blancs en neige par-dessus

  8. Remettre au four pendant 10 min le temps que la meringue prenne une jolie couleur doré.
  9. Sortir du four et servir une fois la tarte refroidie.
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs …