Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Poivrons rouges : 2
- Poivrons jaunes : 2
- Belle aubergine : 1
- Courgettes : 2
- Tomates : 2
- Branche de céleri : 1
- Oignon : 1
- Ail : 2 gousses
- Brins de basilic : 3
- Huile d’olive : 2 cuil. à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Émondez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés.
- Rincez l’aubergine et les courgettes puis, sans les peler, coupez-les également en dés. Lavez la branche de céleri, puis émincez-la. Rincez et ciselez les feuilles de basilic
- Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail.
- Coupez les poivrons en deux, épépinez-les, lavez-les et épongez-les.
- Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Mettez à suer l’ail et l’oignon, puis ajoutez les tomates, les aubergines, les courgettes, le céleri et le basilic.
- Salez, poivrez et laissez cuire en remuant 10 min.
- Répartissez les légumes dans un saladier dans les demi-poivrons. Disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé et enfournez 15 min
- Servez très chaud.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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