Pommes de terre rôties à l’indienne


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 5 ml (1 c. à thé) de cari en poudre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de cumin en poudre
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 625 g (1 1/4 lb) de petites pommes de terre, non pelées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée ( facultatif )

Préparation :

  1. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
  2. Dans un grand bol, mélanger le cari avec l’huile, le cumin et le sel, À l’aide d’un petit couteau, pratiquer une incision en forme de X sur les pommes de terre et les déposer dans le bol

  3. Avec les mains, enduire les pommes de terre de la préparation au cari.
  4. Déposer sur la plaque de cuisson et badigeonner du reste de préparation au cari.
  5. Couvrir d’une tente de papier d’aluminium.
  6. Cuire au centre du four préchauffé à 220°C (425°F) – remuer de temps à autre, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres, de 25 à 30 minutes

  7. Retirer du four et parsemer de menthe.
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Voir également :

Pommes de terre sautées au cantal

Préparation : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites chauffer un peu …