Mayonnaise légère

Préparation :

1. Déposez le jaune d’œuf dans un bol et mélangez avec la moutarde, le sel et le poivre
   
   
2. Versez l’huile en filet sans cesser de mélanger à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
   
   
3. Ajoutez le jus de citron puis incorporez le fromage blanc. Au moment de servir, parsemez de ciboulette ciselée.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.