Boulettes de boeuf au persil

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

Steak haché : 500 g
Mie de pain : 50 g
Oeuf : 1
Oignons : 2
Gros bouquet de persil plat : 1
Lait : 10 cl
Farine : 1 cuil. à soupe
Huile : 4 cuil. à soupe
Sel
Poivre

Préparation :

Mouillez la mie de pain de lait. Pressez-la dans vos mains et mélangez-la dans une terrine avec le steak haché, l’œuf, les oignons hachés et le persil ciselé

Salez et poivrez. Pétrissez en farce homogène.

Façonnez des boulettes de farce avec vos mains froides et mouillées. Farinez-les légèrement et secouez l’excédent.

Faites-les rissoler 8 à 10 min à la poêle dans l’huile, en secouant la poêle pour les dorer sur toutes les faces

Égouttez-les sur du papier absorbant. Servez-les chaudes ou froides, accompagnées d’une salade de concombre au yaourt à la grecque.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Préparation :

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