Crevettes sautées à la coriandre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Recettes Minceur

Ingrédients :

  • Grosses crevettes entières crues : 20
  • Oignons : 2
  • Citrons verts : 2
  • Ail : 1 gousse
  • Piment oiseau : 1
  • Curry : 1 cuil. à soupe
  • Huile : 3 cuil. à soupe
  • Rhum : 2 cuil. à soupe
  • Sel

Préparation :

  1. Décortiquez les crevettes en laissant l’extrémité de la queue.

  2. Dans un plat creux, mélangez l’huile, le jus d’1 citron, le curry, la gousse d’ail pressée, le piment émietté et 1 pincée de sel. Mélangez les crevettes avec cette préparation. Réservez 15 min

  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu vif ou un wok.

  4. Versez les crevettes et la marinade.

  5. Faites-les saisir 1 min sur chaque face. Hors du feu, flambez avec le rhum puis retirez-les.

  6. Remplacez-les par les oignons hachés.

  7. Faites-les revenir 3 min. Remettez les crevettes. Laissez cuire encore 2 min sur feu vif en mélangeant

  8. Servez parsemé de coriandre et accompagné de quartiers de citron vert.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Voir également :

Livre 80 Recettes Light

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