Gratin dauphinois au chorizo


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre (Charlotte)
  • 1 chorizo doux
  • 1 gousse d’ail
  • 500 ml de lait
  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 20g de gruyère ( facultatif )
  • sel, poivre et noix de muscade

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Peler et couper les pommes de terre., Couper des tranches de chorizo, Couper les en rondelles 4 à 5 mm, puis Frotter le plat avec un peu d’ail

  3. Déposer dans votre plat une 1ère couche de pommes de terre
  4. Déposer également une 1 ère couche de chorizo
  5. Saler et poivrer.
  6. Préparer votre sauce béchamel
  7. La sauce va s’épaissir, ajouter un peu de sel, du poivre, et noix de muscade, Verser la moitié de votre sauce sur les pommes de terre, Déposer une 2ème couche de pommes de terre et napper avec le reste de béchamel

  8. Parsemez le gratin par un peu de gruyère.
  9. Mettre au four pendant 1 heure à 180°C

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