GRATIN DE SAUMON AUX LÉGUMES


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 600 g de pommes de terre
  • 3 courgettes
  • 1 c. à s. d’huile
  • 3 pavés de saumon
  • 20 cl de crème liquide allégée
  • 25 g de parmesan
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Laver et brosser les pommes de terre. Les disposer dans une casserole d’eau froide et les faire cuire une vingtaine de minutes selon leur taille

  2. Lorsqu’elles sont cuites à cœur, les égoutter et les réserver. Une fois refroidies, les éplucher et les couper en rondelles.
  3. En parallèle, laver les courgettes, retirer les extrémités et les tailler en très fines rondelles.
  4. Dans une sauteuse huilée, les faire cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres (15-20 minutes). Saler et poivrer

  5. Préchauffer le four à 190°. Rincer les pavés de saumon, retirer la peau et les arêtes s’il y en a, et les couper en gros morceaux.
  6. Dans un plat à four, réunir courgettes, pommes de terre et saumon cru. Verser la crème liquide, rectifier l’assaisonnement et saupoudrer de parmesan.
  7. Enfourner le gratin pour 20 minutes.

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