Fondue japonaise au poisson


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Recettes Minceur

Ingrédients :

  • Filets de saumon : 600 g
  • Filets de dorade : 600 g
  • Blancs de poireaux : 2
  • Soupe miso instantanée(rayon épicerie du monde) : 2 sachets
  • Sauce soja japonaise : 1 cuil. à soupe
  • Mirin(saké sucré pour la cuisine) : 2 cuil. à soupe
  • Graines de sésame : 1 cuil. à soupe
  • Poivre

Préparation :

  1. Coupez les poissons en cubes de 2 cm de côté.

  2. Déposez-les sur un plat. Réservez au réfrigérateur jusqu’au dernier moment. Nettoyez et émincez les blancs de poireaux

  3. Portez 1 litre d’eau à ébullition dans un caquelon à fondue.

  4. Ajoutez la soupe instantanée.

  5. Rehaussez de sauce soja et de mirin puis ajoutez les poireaux et les graines de sésame.

  6. Poivrez au moulin.

  7. Placez le caquelon sur un réchaud de table en maintenant un léger frémissement.

  8. Laissez à chacun le soin de cuire les cubes de poissons piqués sur des fourchettes à fondue ou dans des petites passoires

  9. Servez accompagné de wasabi, de sauce soja japonaise et de gingembre mariné au vinaigre.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?
Print Friendly, PDF & Email

Voir également :

Livre 80 Recettes Light

Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

© Copyright 2024, Recette Special