Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 150g d’haricots blancs secs
- 1 boite de tomates pelées au jus
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 CC d’herbes de Provence
- sel, poivre
- Sauge ou algue kombu
- huile d’olive
Préparation :
- La veille, tremper les haricots dans un grand saladier d’eau.
- Rincer les haricots et les cuire 20mn à la cocotte minute, juste recouverts d’eau, avec un peu de sauge ou d’algue kombu
- Égoutter.
- Dans une sauteuse ou une grande poêle, faire dorer les oignons émincés.
- Lorsqu’ils sont translucides, ajouter l’ail et les haricots.
- Laisser dorer quelques instants
- Ajouter les tomates grossièrement coupées, les herbes de provences, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes
- Servir bien chaud avec une saucisse de soja et du pain grillé.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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