Gateau fondant aux amandes


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

  • 60 g de poudre d’amande
  • 140 g de sucre
  • 20 cl d’extrait d’amande amer ( soit 6 ptite cuilleres à café)
  • 2 gros oeufs
  • 25 g de farine
  • 50 g de beurre fondu tiède
  • beurre pour le moule
  • Pour le glaçage royal parfumé au rhum :
  • 100 g de sucre glace
  • 10 g de rhum ambré (vous pouvez remplcez le rhum par de la fleur d’oranger)

Préparation :

  1. Préchauffez le four à th.7 (200°C).
  2. Beurrez un moule . Battez dans un bol la poudre d’amande et le sucre et sans oublier d’ajouter 20 cl d’extrait d’amande amer

  3. Dans un saladier ajoutez les oeufs et battez 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  4. Ajoutez la farine, mélangez bien puis ajoutez le beurre fonduet mélangez à nouveau
  5. Versez dans le plat beurré et enfournez pendant 45 min à 180 degres.
  6. POUR LE GLAÇAGE :
    Mélangez le sucre glace et le rhum jusqu’à obtention d’un appareil bien lisse et homogène
    Versez le glaçage sur le gâteau et répartissez-le uniformément à l’aide d’une spatule sur toute la surface

  7. Astuce : vous pouvez remplacez le rhum par de la fleur d’oranger, c’est tout aussi excellent!
Livre 150 Recettes Faciles et Rapides


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