Tarte à l’aubergine, courgette et fromage de chèvre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée : 1
  • Aubergine : 1
  • Tomates : 2
  • Bûche de chèvre : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Gruyère râpé : 100 g
  • Origan : 1 pincée
  • Herbes de Provence : 1 pincée
  • Huile d’olive : 2 CàS

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez l’aubergine et découpez-la en rondelles d’envrion 3 mm d’épaisseur. Lavez les tomates, découpez-les en rondelles fines

  3. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en petits morceaux.
  4. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les rondelles d’aubergine.
  5. Épongez-les avec du papier essuie-tout.
  6. Déroulez la pâte dans un plat à tarte, avec son papier sulfurisé.
  7. Tapissez le fond avec le fromage de chèvre. Disposez par-dessus les rondelles d’aubergine puis les rondelles de tomates

  8. Saupoudrez le tout d’ail, d’herbes de Provence, de gruyère râpé et d’origan.
  9. Enfournez 30 minutes.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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