Courgette ronde farcie a la viande hachée

Préparation :

1. Laver les courgettes,découper leur chapeaux.Et à l’aide d’une cuillère à café vider les délicatement.Récupérer la chaire des courgettes.
2. Dans poêle mettre de l’huile olive,la chaire des courgettes émincées et la moitié de l’oignon,les saisir pendant 5 minute jusqu’à évaporation d’eau
   
   
3. Dans un récipient,mettre la viande hachée,le mélange chaire de courgette oignon,l’ail et le reste d’oignon râpés,le persil et la coriandre râpés,ajouter le gingembre,la cannelle,le paprika,saler et poivrer selon votre goût.Mélanger bien.
4. Dans un plat allant au four,mettre l’huile d’olive, la tomate pelée au jus coupée en petits morceaux,l’ail râpé,les épices,réserver.
5. Saler et poivrer l’intérieur des courgettes,et commencer à les remplir à moitié de la farce,puis rajouter de la ricotta et ajouter encore de la farce pour recouvrir le fromage.Puis les ranger dans le plat sur la sauce tomate.
6. Saupoudrer les courgettes de fromage râpé et replacer le chapeau,et verser un filet d’huile d’olive sur chacune d’elle.
7. Couvrir avec une feuille d’aluminium le plat et enfourner à 180° pendant 30mn.
8. Au terme de la cuisson,retirer la feuille d’aluminium,prolonger la cuisson au four pendant 15 mn.
9. Entre temps,faire cuire le blé;dans une casserol,mettre de l’eau,rajouter le cube saveur mouton et laisser bouillir,puis mettre le blé
   
   
10. Laisser cuire pendant 12mn selon la qualité du blé.Égoutter le après cuisson,assaisonner avec du sel,poivre et un filet d’huile d’olive.
11. Servir chaud dans une assiette avec le coulis de tomate,accompagné de blé.
12. Bonne réalisation et bonne dégustation.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.