Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 4 coquelets prêts à cuire d’environ 400 g chacun
- 2 citrons coupés en deux
- 1 gousse d’ail pilée
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à c. de paprika
- quelques feuilles de thym et de laurier
- sel, poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8).
- Disposez les coquelets dans un plat à rôtir. Pressez légèrement une moitié de citron sur chaque coquelet, frottez toute la surface avec le citron, puis placez celui-ci à l’intérieur du coquelet
- Enduisez les coquelets d’un peu d’ail, puis badigeonnez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez. Saupoudrez-les de paprika.
- Faites rôtir les coquelets 15 min dans le four en les plaçant à mi-hauteur. Retournez-les et poursuivez la cuisson 15 min. Arrosez-les généreusement de jus en cours de cuisson. Laissez cuire 15 min supplémentaires.
- Sortez les coquelets du four et retirez les citrons. Laissez-les reposer 5 min. Servez le jus de cuisson citronné dans une saucière après avoir ôté les résidus de graisse
- Décorez les coquelets de feuilles de laurier et de thym, puis servez-les avec des carottes nouvelles et des pâtissons cuits à la vapeur.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?
