Chili con carne


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

  • 1 grosse boite de haricots rouges
  • 30cl de bouillon de bœuf
  • 500g de bœuf haché
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de chili en poudre (à défaut du piment de Cayenne)
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 65g de concentré de tomate
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive

  2. Rajouter la viande de bœuf hachée puis laisser cuire une dizaine de minutes.

  3. Dans un plat mélanger le chili en poudre (ou le piment), le cumin et le concentré de tomate puis l’incorporer au bœuf.

  4. Ajouter ensuite les haricots, le bouillon puis assaisonner

  5. Laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.

  6. Voilà le chili con carne prêt, vous pouvez le servir avec du riz, c’est l’accompagnement idéal.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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