Sauté de poulet aux champignons


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de Fond de Veau
  • 4 cuisses de poulet
  • 100 g de lardons allumettes natures
  • 4 carottes
  • 400 g de champignons forestiers
  • 3 gros oignons
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 pincée de poivre

Préparation :

  1. Emincez finement les oignons
  2. Coupez en rondelles les carottes, ensuite Coupez en deux les cuisses de poulet, puis Dans une poêle, faites revenir les oignons avec les lardons allumettes

  3. Une fois le tout bien revenu, ajoutez les cuisses de poulet coupées en deux et faites bien dorer chaque face
  4. Après cinq bonnes minutes de cuisson, versez le vin blanc et continuez la cuisson encore trois bonnes minutes
  5. Ajoutez les carottes et les champignons forestiers que vous aurez coupés en petits morceaux
  6. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes
  7. Ajoutez le fond de veau et 15 cl d’eau à votre préparation pour obtenir une sauce bien savoureuse et bien onctueuse
  8. Couvrez votre poêle et laissez mijoter le tout encore 10 minutes
  9. Une fois votre plat cuit, passez un petit coup du poivre du moulin pour assaisonner

  10. N’ajoutez pas de sel car les lardons apportent déjà l’apport de sel nécessaire au plat
  11. Vous pouvez servir votre poulet aux champignons bien chauds

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