Quiche tatin au chèvre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pommes de terre : 7
  • Lard : 8 tranches fines
  • Oeufs : 3
  • Crême fraîche : 20 cl
  • Gruyère rapé : 150g
  • Fromage de chèvre : 200 g
  • Pâte feuilletée : 1

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire les pommes de terres à la vapeur.
  2. Déposez les tranches de lard au fond d’un moule à tarte, puis parsemez de gruyère râpé. Coupez les pommes de terres en rondelles et disposez-les sur le gruyère

  3. Ajoutez ensuite le fromage de chèvre coupé en tranches.
  4. Dans un bol, battez la crème et les œufs. Ajoutez du sel et du poivre. Versez le mélange sur la préparation

  5. Déposez la pâte feuilletée comme une tarte tatin et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
  6. Enfournez pendant 30 minutes.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

Quiche tatin au chèvre

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