Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 1 kg de blancs de poulet
- 1 grosse boite de champignons de Paris en conserve
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 1 clou de girofle
- un peu de muscade râpée
- sel, poivre
- Pour la sauce :
- 50 g de beurre
- 40 g de farine
- 1,5 bol du bouillon de la blanquette
- sel, poivre
Préparation :
- Coupez le poulet en gros morceaux et faites-les dorer dans une cocotte avec l’huile d’olive.
- Épluchez les oignons et les carottes. Coupez-les en morceaux. Égouttez les champignons de Paris
- Ajoutez-les au poulet avec le clou de girofle, du sel et du poivre.
- Couvrez d’eau froide et portez à ébullition.
- Baissez ensuite le feu et laissez frémir à couvert pendant 1h30.
- 20 min avant la fin de la cuisson, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine.
- Mélangez bien. Ajoutez le bouillon, louche après louche, sans cesser de mélanger et jusqu’à ce que vous obteniez une sauce onctueuse
- Salez, poivrez.
- Servez bien chaud avec le poulet et les légumes.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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