Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Salade romaine : 1
- Blancs de poulet : 2
- Croûtons nature : 1 sachet
- Parmesan : 80 g
- Oeufs : 4
- Filets d’anchois : 4
- Ail : 1 gousse
- Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
- Citron : 0,5
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites chauffer dans une poêle 1 cuil. d’huile et faites dorer les blancs de poulet sur toutes les faces
- Egouttez-les sur du papier absorbant et détaillez-les en fines tranches dans la longueur.
- Râpez la moitié du parmesan et coupez des copeaux dans l’autre moitié. Lavez et essorez la salade.
- Coupez-la en morceaux. Pelez et hachez la gousse d’ail.
- Mixez ensemble la parmesan râpé, les anchois l’ail, l’huile restante, le jus du citron, sel et poivre.
- Plongez les œufs dans de l’eau frémissante et faites-les cuire 4 min. Passez-les sous l’eau froide puis retirez la coquille
- Répartissez sur les assiettes la salade, le poulet, les œufs, les croûtons et les copeaux de parmesan.
- Versez la sauce en filet et servez sans attendre.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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