Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 250 g de pâte feuilletée (faite maison)
- 500 g de pommes (reinettes, royal gala, canada…)
- 20 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- Dorure : 1 œuf
- Finition : 10 cl de sirop de sucre de canne
Préparation :
- Éplucher les pommes…et les tailler en morceaux dans une casserole, ensuite Ajouter le beurre, le sucre en poudre et la gousse de vanille coupée en deux
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen…jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
- Les écraser à la fourchette pour en faire une compote. Laisser refroidir.
- Abaisser la pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie…sur une épaisseur de 3 mm.
- Avec un moule à chausson, découper autant de ronds de pâte que nécessaire. Notez que vous pouvez faire des chaussons de différentes tailles grâce à ce lot de cinq moules à chausson.
- Dorer le pourtour des disques de pâte avec une dorure appliquée au pinceau pâtissier.
- Déposer un disque de pâte dans la mâchoire du moule à chausson.
- Remplir la cavité de compote.
- Rabattre la pâte de façon à faire coïncider les bords.
- Refermer la mâchoire du moule à chausson…et presser fermement pour faire adhérer les deux pâtes entre elles, ensuite Ouvrir le moule et retirer délicatement le chausson
- Le disposer sur une plaque de cuisson perforée siliconée Silichef® à revêtement anti-adhérent.
- Dorer la surface des chaussons…et cuire à four chaud, 180°C pendant 20 à 25 minutes.
- Au terme de la cuisson… retirer les chaussons du four… et appliquer le sirop de sucre de canne au pinceau pendant qu’ils sont encore chauds.
- Laisser refroidir avant de déguster. Bon appétit !
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?
