Pain brioché

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Boulangerie

Ingrédients :

350 g de farine
130 g de beurre
50 g de sucre
3 œufs
trois cuillères à soupe de lait
un sachet de levure de boulanger
2 pincées de sel .

Préparation :

Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec le sucre, le sel et les œufs. Fouettez bien, ensuite Délayez la levure dans le lait tiède. Ajoutez la farine et la levure dans la préparation
Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux doigts. Faites une boule et couvrez-la d’un torchon humide. Laissez lever la pâte pendant 2 heures dans un lieu tempéré voire tiède.
Beurrez et farinez un moule à brioche. Rompez la pâte avec vos poings. Disposez-la dans le moule et laissez encore gonfler pendant 30 minutes
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez pendant 30 minutes.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Préparation :

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