Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 1 poulet de 1,3 kg coupé en morceaux
- 200 g de champignons de couche
- 4 oignons
- 1 bouquet garni
- 1 jaune d’oeuf
- 30 cl de lait
- 12 cl de crème fraîche
- 120 g de beurre
- 80 g de fromage râpé
- 30 g de farine
- 30 cl de bouillon de volaille
- Sel & poivre
Préparation :
- Faites dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec 50 g de beurre, ensuite Versez le bouillon, ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 25 minutes
- Faites revenir les oignons émincés dans 20 g de beurre, ajoutez les champignons coupés en morceaux et faites cuire en remuant pendant 10 minutes.
- Préparez une béchamel : Faites cuire 30 g de beurre et la farine 2 minutes, retirez du feu, ajoutez le lait, fouettez et laissez cuire doucement 15 minutes, puis Salez et poivrez
- Versez le mélange oignons-champignons au fond d’un plat à gratin beurré.
- Rangez par-dessus les morceaux de poulet égouttés.
- Mélangez la béchamel avec la crème, le jaune d’oeuf et le fromage râpé.
- Versez la préparation sur le poulet et faites gratiner dans le four à 240° C pendant 5 minutes.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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