Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 400 g de tomates roma
- 600 g de pommes de terre à chair ferme cuites avec la peau (environ 30 minutes)
- 3 œufs durs
- 8 gros cornichons
- 200 g de jambon blanc coupé en dés
- 150 g de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de crème allégée à 15 %
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel, poivre
Préparation :
- Faire cuire les pommes de terre avec la peau. Démarrage de la cuisson à l’eau froide salée et poursuivre la cuisson 20 minutes à partir de la première ébullition. Au terme de la cuisson les égoutter…les laisser refroidir puis les éplucher…et les couper en gros dés
- Faire cuire les œufs durs. Démarrage de la cuisson à l’eau froide salée…
- Compter 10 minutes de cuisson à compter de la première ébullition. Au terme de la cuisson rafraichir pour stopper la cuisson puis écaler.
- Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Disposer les tomates dans un saladier…ajouter les cornichons découpés en rondelles…et le blanc de poulet préalablement coupé en dés
- Ajouter les œufs durs froids coupés en morceaux…et enfin les pommes de terre
- Ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement afin de lier tous les ingrédients entre eux. Placer au réfrigérateur une heure avant de consommer.
- A consommer le jour même !
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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