Pâtes aux courgettes et pancetta

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

Pâtes : 400 g
Pancetta : 150 g
Petites courgettes : 3
Jaunes d’oeufs : 3
Crème fraîche épaisse : 10 cl
Parmesan râpé : 60 g
Huile d’olive : 2 CàS
Sel, poivre

Préparation :

Faites dorer à la poêle les tranches de pancetta à sec, égouttez-les sur du papier absorbant.

Chauffez l’huile dans la poêle essuyée, faites-y les revenir les courgettes taillées en bâtonnets 4 à 5 minutes

Salez, poivrez, ajoutez la pancetta et réservez au chaud.

Mélangez les jaunes d’œufs, la crème et le parmesan râpé dans un saladier.

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et versez-les dans le saladier, mélangez bien le tout

Terminez en ajoutant les courgettes et la pancetta.

Servez aussitôt.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Ingrédients :

Préparation :

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