Tartelettes aux fruits


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 120 g de pâte brisée
  • fruits aux choix
  • Pour la crème pâtissière :
  • 50 cl de lait
  • 1 œuf entier
  • 2 jaunes d’œufs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 1 filet d’extrait naturel de vanille
  • Fruits au choix

Préparation :

  1. Préchauffez le four 200°C.
  2. Abaissez la pâte et disposez-la dans des moules à tartelettes de 10 à 15 cm chemisés

  3. Piquez les fonds de tarte à l’aide d’une fourchette et recouvrez d’une feuille d’aluminium.
  4. Faîtes précuire les fonds de tarte 8 à 10 min.
  5. Faîtes bouillir le lait avec la vanille.
  6. Pendant ce temps, travaillez l’œuf entier, les jaunes et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine. Versez peu à peu le lait bouillant sur ce mélange en remuant bien

  7. Remettez à feu doux en remuant sans cesse jusqu’au premier bouillon. Retirez du feu et laissez refroidir.
  8. Garnissez les tartelettes de crème pâtissière et ajoutez-y les fruits choisis, Badigeonnez-les de nappage neutre ou saupoudrer de sucre glace tout simplement!

Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

Voir également :

Bûche express aux marrons

Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec le lait, l’huile, le …