Gâteau au fromage chocolat vanille


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 800 g de fromage frais à tartiner non salé type philadelphia ou saint moret
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ( maïzena)
  • 100 g de chocolat noir
  • 300 g de biscuits au chocolat
  • 60 g de beurre
  • 20 g de café instantané dilué dans un peu d’eau tiède

Préparation :

  1. Dans le bol d’un mélangeur broyer les biscuits. Ajouter le beurre fondu. Mixer pendant quelques secondes.
  2. Tapisser le moule à cake ou autre moule au choix de papier sulfurisé. Verser la préparation de biscuit au fond et tasser soigneusement

  3. Pour la garniture, mélanger le fromage avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent homogène.
  4. Ajouter les oeufs un par un et mélanger.
  5. Ajouter l’extrait de vanille, la fécule de maïs et mélanger à nouveau pour quelques secondes. Le mélange devrait être lisse et sans grumeaux. Mettre 1/3 de la masse de côté
  6. Faire fondre le chocolat puis l’incorporer au 2/3 de la masse restante ainsi que le café instantané.
  7. Mélanger bien jusqu’à avoir une préparation lisse et homogène, Verser la préparation au chocolat sur le fond biscuité

  8. Puis verser le mélange neutre
  9. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 1h ( cuisson au bain marie de préférence)
  10. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pour toute la nuit

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Préparation : Préchauffer le four à 180° . Beurrer et fariner le moule à cake …