Tarte courgettes et chèvre sans pâte


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 120 g de farine
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 cs de moutarde
  • 1 bûche de chèvre
  • 2 courgettes
  • 1 yaourt nature (ou 20 cl de crème fraîche)
  • 15 cl de lait demi-écrémé
  • 3 œufs
  • 1 cs d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Epices

Préparation :

  1. Coupez les courgettes en dès et les faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 15 minutes

  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Pendant ce temps, mélangez les œufs avec le yaourt (j’ai préférer remplacer la crème fraîche par un yaourt nature car plus light) puis ajouter la farine.
  4. Incorporez le lait petit à petit en ne cessant de mélanger. Ajoutez la moutarde, le gruyère et les épices (persil, origan, thym…) puis saler et poivrer. Enfin ajouter les dés de courgettes

  5. Répartissez cette préparation dans le moule à tarte.
  6. Disposez des rondelles de chèvre par dessus puis enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180.
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