Tartare italien


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Boeuf haché : 600 g
  • Oignon : 1
  • Parmesan : 50 g
  • Bouquet de basilic : 1
  • Huile d’olive : 3 CàS
  • Vinaigre balsamique : 1 CàS
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Effeuillez et ciselez le basilic.
  2. Râpez finement 30 g de parmesan et faites des copeaux avec le reste. Pelez et hachez l’oignon

  3. Dans un saladier, mélangez le bœuf haché avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
  4. Ajoutez le basilic, le parmesan râpé et l’oignon haché.
  5. Salez, poivrez.
  6. Moulez les tartares dans des assiettes à l’aide d’un petit cercle de cuisine

  7. Démoulez délicatement et décorez avec les copeaux de parmesan.

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