Salade de lentilles aux légumes


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 120 g de lentilles vertes
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 tomate
  • 1 avocat
  • le jus d’un demi citron
  • quelques feuilles de basilic
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation :

  1. Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau froide, sans ajout de sel, pendant 25 à 30 minutes. Les égoutter

  2. Laver la courgette et le poivron et les couper en petits carrés, les faire revenir environ 15 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  3. Pendant ce temps, laver la tomate et la couper en petits carrés ainsi que l’avocat qu’il faudra arroser de jus de citron afin qu’il ne noircisse pas, ensuite Hacher finement les feuilles de basilic

  4. Dans un saladier, mélanger les lentilles, courgette, poivron, tomate, avocat et basilic, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer.
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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