Quatre Quarts aux pommes


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 190g de farine
  • 190g de beurre fondu
  • 190g de sucre
  • 4 œufs
  • 2 belles pommes acidulées type Granny Smith
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Chemiser de papier sulfurisé un moule à manqué de 24 cm de diamètre, ensuite Peler les pommes puis les couper en tranches fines

  3. Les déposer en rosace dans le fond du moule.
  4. Dans un saladier, battre les oeufs longuement avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.
  5. Ajouter ensuite petit à petit et alternativement le beurre fondu et la farine pour obtenir un mélange homogène, ensuite Verser la pâte sur les pommes

  6. Faire cuire 15 minutes à 200°C puis baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
  7. Démouler et laisser tiédir à température ambiante, jusqu’au moment de servir.
  8. Bon appétit!

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