Ingrédients :
- 190g de farine
- 190g de beurre fondu
- 190g de sucre
- 4 œufs
- 2 belles pommes acidulées type Granny Smith
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Chemiser de papier sulfurisé un moule à manqué de 24 cm de diamètre, ensuite Peler les pommes puis les couper en tranches fines
- Les déposer en rosace dans le fond du moule.
- Dans un saladier, battre les oeufs longuement avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.
- Ajouter ensuite petit à petit et alternativement le beurre fondu et la farine pour obtenir un mélange homogène, ensuite Verser la pâte sur les pommes
- Faire cuire 15 minutes à 200°C puis baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
- Démouler et laisser tiédir à température ambiante, jusqu’au moment de servir.
- Bon appétit!
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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