Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 100 g de mâche
  • 1 grosse betterave cuite(ou 2 moyennes)
  • 100 g de gruyère
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 4 oeufs durs
  • persil ciselé
  • échalote surgelée
  • vinaigre de framboise
  • huile “Isio 4”
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Cuire les oeufs pendant 9 minutes. Couper les betteraves et le gruyère en cubes

  2. Sur chaque assiette, placer la mâche et les betteraves. Ajouter les cerneaux de noix, le gruyère et 1 oeuf dur coupé en quatre.
  3. Assaisonner avec le sel, le poivre, le vinaigre de framboise et l’huile

  4. Parsemer de persil et d’échalote.

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