Recette macarons au chocolat

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

100 gr d’amandes hachées
200 gr de sucre en poudre
60 gr de chocolat noir
1 blanc d’œuf
20 gr de beurre
Pour la crème ganache :
70 gr de crème fraiche
40 gr de chocolat

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mélanger les amandes, le sucre et puis le blanc d’œuf en neige . Ensuite ajouter le chocolat fondu en mélangeant toujours
Mettre le mélange dans une poche à douille (2 cm de diamètre), disposer les petis tas sur le papier sulfurisé et beurré posé sur la tôle.
Faire cuir à four (240°) pendant 7mn.
Une fois cuit, posé le papier sur une surface mouillée pour bien décoller les macarons
Coller les macarons deux à deux avec de la crème ganache

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Préparation :

Voir également :

Croque-monsieurs au four