Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Pour la pâte :
- Beurre mou : 100 g
- Farine : 200 g
- Oeuf : 1
- Pour la garniture :
- Petits champignons de Paris : 400 g
- Courgette : 1
- Ail : 1 gousse
- Oeufs : 3
- Crème fraîche : 3 cuil. à soupe
- Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Mettez le beurre, l’œuf et la farine avec une pincée de sel dans un mixeur. Attendez que la pâte forme une boule puis étalez-la dans un moule préalablement beurré
- Rincez et essuyez les champignons et coupez-les en lamelles pas trop fines (sauf quelques-uns pour la décoration).
- Faites-les revenir dans 2 cuil. soupe d’huile d’olive.
- Quand ils commencent à dorer, ajoutez l’ail pelé et haché puis poursuivez la cuisson 5 min.
- Rincez la courgette, coupez-la en lamelles sans la peler et faites-la revenir 5 min dans l’huile restante avec un peu d’ail haché
- Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Dans un bol, battez en omelette les 3 œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Ajoutez les courgettes et les champignons.
- Versez la préparation dans le moule, disposez les champignons réservés et enfournez 20 min environ. Servez la quiche chaude ou froide.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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