Pâte à Pizza

Préparation :

1. Mélangez bien le tout et laissez reposer cette préparation pendant une bonne vingtaine de minutes
2. Au bout de 20 minutes, ajoutez la cuillère de sel, l’huile d’olive, puis Ajoutez petit à petit le reste de farine et pétrissez-la bien
   
   
3. Pétrissez votre pâte à pizza pendant dix bonnes minutes. Votre pâte doit être bien lisse et surtout bien souple
4. Si celle-ci est un peu collante, ne rajoutez pas un peu farine car au contraire c’est signe qu’elle est bien réalisée
5. Coupez alors votre pâte en deux parts bien égales
6. Mettez chaque portion dans un bol et huilez-les avec un papier absorbant imbibé d’un peu d’huile d’olive
7. Fermez bien hermétiquement les bols avec du papier transparent et mettez au frais pour minimum 48 heures
8. Au bout de 48 heures, sortez vos pâtes du frigo qui doivent avoir bien gonflé et disposez-les dans une assiette bien farinée et recouvrir avec du papier film et laissez reposer pendant une à deux heures à température ambiante
   
   
9. Préchauffez alors votre four à 280°C
10. Sur votre plan de travail que vous aurez fariné, étalez bien votre pâte en forme de cercle en poussant bien avec la paume de la main

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.