Pain hamburger


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 600g de farine
  • 15g de levure fraîche ou 5g de levure sèche
  • 1 œuf
  • 180g de lait
  • 130g d’eau
  • 10g de sel
  • 25g de sucre
  • 30g de beurre pommade

Préparation :

  1. Mélangez l’eau et le lait et faites tiédir légèrement. Délayez ensuite la levure dedans.


  2. Ajoutez la farine, puis le sucre, le sel, et l’œuf.
  3. Pétrissez à peine et ajoutez le beurre pommade.
  4. Pétrissez pendant 10 min. Couvrez avec un linge humide, et laissez lever pendant 2h.
  5. Divisez la pâte en 9 parties égales. Dégazez bien chaque pâton et formez des boules, que vous aplatirez avec la paume de votre main.
  6. Badigeonnez-les très délicatement avec un peu de lait.
  7. Laissez lever les pains durant 45 min. Ils doivent doubler de volume.
  8. Ajoutez les graines de votre choix : sésames, pavot.
  9. Préchauffez le four à 170°.


  10. Enfournez pour environ 18 min. Ils doivent être dorés mais pas trop non plus et les laisser immédiatement refroidir sur une grille.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.


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